Avslutar med denna sommarbild....
Min favoritbrygga som ligger vid den vackraste sydligaste stranden i Sverige....
Mozzarellafylld pestoburgare
Detta är ju bara hur läckert som helst. Passar nog egentligen bäst som helgmeny, men det går relativt snabbt att fixa och smakar underbart. De härliga smakerna av mozzarella, pesto och basilika liknar mest något slags matklimax om man nu ska prata i sådana termer. Det går inte att beskriva.....mmmmmmm
(Skulle egentligen ha ruccola men det blev babyspenat istället)
This is me..saying goodnight....
Life's so great ♥
Helgen kunde inte börja bättre. Mozzarella & pestofylld fläskfilé serverad med bakpotatis, vitlökssmör & läckraste rödvinssåsen. Ett gott rödvin till detta så klart........
Det är ju säsong för bakpotatis så passa på nu att avnjuta dessa med ett gott vitlökssmör. Det kan man nästan leva på, enbart ....utan kött eller någonting till. Låt dem bara stå länge i ugnen med folie. Ca 1,5-2 timmar i ca 200 grader. Sedan är de nästan som saftig, fluffig potatismos i mitten. Mmmmm....
Världens bästa vittlökssmör (har min väninna lärt mig), får du om du vispar rumstempererat smör fluffigt och blandar i ca 1 tredjedel majonnäs & vitlök. Salt & peppar. Läckert gott, även till grillat!
Dessert blev krämig chokladtårta med vispgrädde. Mums!
Nyårsafton i bilder
Jag lyckades visst matcha drink med klänning, haha. Året som gått har varit både roligt, kämpigt och händelserikt. Det slutade med en stukad tumme och snörekord då jag även lyckades köra fast med bilen. Fy sjutton!
Förra årets löfte infriades och håller ännu! Ett år rökfri! Dessvärre råkade jag trotsa julmaten och gå ner i vikt helt oväntat vilket resulterade i en för stor klänning. Och skorna jag beställde på julrean var också förstora, snyft! Numera är mitt smeknamn "TummeLisa", efter mina missöden och allt tycks vara för stort för mig?
Nu väntar ett fantastiskt år......det kan bara gå framåt!!!! Önskar er alla ett hejdlöst, makalöst suveränt 2011!!!!
Gott nytt år!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
